EnglishĐể giúp các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm đánh giá tốt hơn các máy dò tia X trên thị trường và lựa chọn hệ thống tối ưu cho quy trình sản xuất của mình, các chuyên gia về an toàn thực phẩm của Sesotec đã phát triển một khuôn khổ 6 khái niệm ưu tiên. Hãy cùng phá từng khái niệm khi lựa chọn máy dò X-ray cho doanh nghiệp trong bài viết này Huỳnh Long nhé!
Máy dò tia X là gì?
Máy dò tia X công nghiệp hay còn gọi là máy dò tạp chất, máy X-ray công nghiệp, máy kiểm tra tia X, máy dò tạp chất bằng tia X,… Đây là thiết bị thường được sử dụng để kiểm tra các sản phẩm trong ngành thực phẩm. Máy giúp đảm bảo chất lượng và an toàn cho các sản phẩm thực phẩm.
Khác với máy dò kim loại, máy dò tia X công nghiệp sử dụng tia X để quét và kiểm tra bên trong các sản phẩm. Máy có khả năng phát hiện các tạp chất, các khuyết tật (nứt vỡ, lọt không khí) cho sản phẩm đã chưa/đã đóng gói, cụ thể:
- Kim loại: kim loại từ tính và không từ tính (Đặc biệt thép không gỉ không từ tính và các kim loại màu (đồng thau, đồng,…) có thể được phát hiện trong các thực phẩm chứa trong bao bì nhôm.
- Phi kim loại (thủy tinh, gốm, đá, xương sống, PVC, Teflon, cao su, nhựa, sợi thủy tinh,…).
- Kiểm tra trọng lượng của các sản phẩm hoàn chỉnh hoặc từng phần sản phẩm.
- Phát hiện sản phẩm bị tích tụ, biến dạng hoặc bị hỏng.
- Phát hiện không khí lọt trong ống và lon.
- Kiểm tra tính nguyên vẹn trong bao bì kín (như miếng so co la bị thiếu, bánh quy).
6 khái niệm ưu tiên khi lựa chọn máy dò tia X (6P)
Khái niệm 6P bao gồm 6 ưu tiên mà các nhà sản xuất thực phẩm có thể đánh giá để xác định xem máy dò tia X có phục vụ tối ưu cho mục tiêu an toàn thực phẩm tổng thể của doanh nghiệp hay không.
P1 – Sự phù hợp
Máy dò tia X phải có khả năng tuân thủ mọi tiêu chuẩn và quy định cần thiết về an toàn thực phẩm.
Hệ thống kiểm tra bằng tia X là công cụ giúp tránh ô nhiễm vật lý đối với sản phẩm thực phẩm. Để hỗ trợ các nhà sản xuất trong việc duy trì các yêu cầu pháp lý và tiêu chuẩn của bên thứ ba về an toàn thực phẩm, các máy dò tạp chất X-ray phải được tích hợp tại các điểm kiểm soát quan trọng đã xác định (đầu hoặc cuối) và luôn hoạt động ở mức độ chính xác phát hiện phù hợp với rủi ro hiện tại.
P2 – An toàn
Hệ thống kiểm tra bằng tia X bảo vệ nhân viên, sản phẩm, thương hiệu và dữ liệu một cách đáng tin cậy.
Ngoài việc phát hiện các tạp chất lẫn trong sản phẩm, máy dò X-ray còn cung cấp dữ liệu chi tiết về vị trí, kích thước và mật độ của chúng, giúp doanh nghiệp nhanh chóng xác định nguyên nhân và khắc phục lỗi sản xuất. Thêm và đó, thương hiệu sản xuất cũng được bảo vệ, tránh khỏi các thiệt hại về danh tiếng và tài chính. Hơn nữa, dữ liệu kiểm tra sẽ được lưu trữ an toàn và có thể truy xuất bất kỳ lúc nào, giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu về truy xuất nguồn gốc và minh bạch hóa quá trình sản xuất các sản phẩm.
P3 – Hoạt động
Hệ thống kiểm tra bằng tia X phải đơn giản và trực quan khi vận hành để giảm thiểu nguy cơ sai sót của con người.
Việc thiết lập ban đầu của một thiết bị kiểm tra tia X mới luôn là một quá trình phức tạp phải được thực hiện bởi một chuyên gia giàu kinh nghiệm. Tuy nhiên, một khi đã vận hành, máy dò thực phẩm bằng tia X phải bao gồm một giao diện điện tử đủ trực quan để tất cả nhân viên có liên quan, bất kể trình độ kinh nghiệm, đều có thể cảm thấy tự tin khi sử dụng. Chức năng và điều hướng rõ ràng và đơn giản giúp ngăn ngừa lỗi và giảm thời gian và nguồn lực dành cho việc đào tạo nhân viên.
P4 – Vệ sinh
Máy dò X-ray phải được thiết kế theo tiêu chuẩn vệ sinh tốt nhất và dễ dàng vệ sinh và bảo trì.
Giống như bất kỳ thiết bị nào được sử dụng trong cơ sở chế biến thực phẩm, máy dò tia X phải được thiết kế để giảm thiểu rủi ro rằng chính thiết bị đó trở thành yếu tố gây ô nhiễm chéo. Hệ thống kiểm tra bằng tia X được chế tạo theo các thông lệ thiết kế vệ sinh tốt nhất để dễ vệ sinh, chống mài mòn và không có khu vực nào có thể tích tụ độ ẩm,…
P5 – Hiệu quả
Hệ thống kiểm tra bằng tia X phải đảm bảo giúp tăng sản lượng và giảm lãng phí thực phẩm.
Máy dò tia X phải cải thiện năng suất của nhà sản xuất. Để làm được như vậy, hệ thống phải có khả năng hoạt động đáng tin cậy theo tốc độ sản xuất và phải trải qua càng ít thời gian chết ngoài kế hoạch càng tốt. Hơn nữa, các thiết bị kiểm tra bằng tia X phải hoạt động chính xác nhất có thể để tránh lãng phí thực phẩm từ việc bỏ sai.
P6 – Dịch vụ
Nhà sản xuất máy dò X-ray phải cung cấp dịch vụ và hỗ trợ toàn diện để đảm bảo hiệu suất liên tục cho khách hàng.
Trong suốt vòng đời của máy dò tia X, dịch vụ liên tục từ nhà sản xuất thiết bị đóng vai trò quan trọng để đảm bảo 5 điểm tiếp theo được giải quyết thỏa đáng. Từ hỗ trợ xác thực trước khi mua, đến lắp đặt và hiệu chuẩn ban đầu của thiết bị, đến các lần bảo trì liên tục, bảo trì dự đoán và cung cấp phụ tùng thay thế nhanh chóng. Phạm vi và chất lượng dịch vụ do nhà sản xuất hay do nhà phân phối cung cấp đóng vai trò quyết định để đảm bảo hiệu quả liên tục của thiết bị và tránh thời gian ngừng hoạt động ngoài kế hoạch.
Các ví dụ cụ thể khi lựa chọn máy dò tạp chất X-ray theo 6P
Danh sách kiểm tra sau đây đưa ra các ví dụ cụ thể về các tính năng và thông số mà các NSX có thể cân nhắc khi đánh giá máy dò tạp chất X-ray theo khuôn khổ 6P:
P1
- Độ chính xác phát hiện: Hệ thống tia X đáp ứng hoặc vượt quá các yêu cầu về độ chính xác phát hiện. Ví dụ, IFS Food V7 yêu cầu hệ thống có thể phát hiện các hạt thép không gỉ nhỏ tới 0,8mm.
- Tích hợp trong quá trình: Hệ thống tia X có thể được tích hợp trực tiếp tại tất cả các điểm kiểm soát quan trọng được xác định trong kế hoạch HACCP.
- Tài liệu: Lưu trữ dữ liệu kiểm tra theo các giao thức truy xuất nguồn gốc.
- Chứng nhận: Có chứng nhận từ UL và CSA cùng nhiều chứng nhận khác.
P2
- Liều bức xạ: Máy dò X-ray công nghiệp có liều bức xạ nhỏ hơn 1 mSv/a (không gây nguy hiểm cho người vận hành).
- Thiết kế đảm bảo an toàn: Bao gồm các tính năng an toàn, ví dụ: nắp an toàn có thể tự động tắt chùm tia X khi tháo ra.
- Bảo mật dữ liệu: Máy sử dụng hệ thống đăng nhập người dùng an toàn, chẳng hạn như RFID để bảo vệ dữ liệu.
P3
- Công thái học: Dễ sử dụng về mặt vật lý (ví dụ: thao tác trên màn hình cảm ứng, vị trí chiều cao, khả năng đọc, đăng nhập RFID).
- Thiết kế trực quan: Giao diện dễ điều hướng, không yêu cầu kinh nghiệm trước để học nhanh và bao gồm chức năng tự động học.
- Đa chức năng: Máy dò tạp chất X-ray có thể tự động kiểm tra nhiều sản phẩm khác nhau trên cùng một dây chuyền.
P4
- Khả năng tiếp cận: Máy dò tia X cho phép người vận hành tiếp cận băng chuyền dễ dàng mà không cần dụng cụ, giúp đơn giản hóa việc vệ sinh và bảo trì.
- Thiết kế hợp vệ sinh: Máy được thiết kế theo cách giảm thiểu công sức vệ sinh.
- Vật liệu hợp vệ sinh: Máy dò được chế tạo bằng vật liệu an toàn với thực phẩm, chống mài mòn và phù hợp để vệ sinh ướt.
P5
- Tốc độ hoạt động: Xử lý hàng hóa với tốc độ phù hợp với sản xuất thông qua các làn song song và tốc độ vận chuyển cao.
- Độ nhạy: Máy có thể được cấu hình để phát hiện thêm các khuyết tật như: bao bì thiếu hoặc quá cân, bị vỡ và biến dạng.
- Tỷ lệ loại bỏ sai: Hiển thị tỷ lệ loại bỏ sai thấp có thể xác minh được, giúp giảm lãng phí thực phẩm.
- Bảo trì dự đoán: Bao gồm các cảnh báo sớm cho các yêu cầu bảo trì, chẳng hạn như thông báo khi nguồn X-quang cần được thay thế.
P6
- Trước khi mua: Nhà sản xuất/ phân phối tư vấn chi tiết, chạy thử nghiệm máy dò tạp chất X-ray.
- Sau khi mua hàng: Nhà sản xuất/phân phối cung cấp dịch vụ cài đặt và cấu hình cũng như tài liệu đào tạo cho nhân viên.
- Hỗ trợ kỹ thuật: Cung cấp dịch vụ hỗ trợ từ xa và bảo trì tại chỗ toàn diện, cũng như các gói dịch vụ cho phụ tùng thay thế và thiết bị thay thế.
- Bảo hành: Nhà sản xuất/ phân phối cung cấp gói bảo hành và dịch vụ toàn diện cho mọi giai đoạn vòng đời của thiết bị.
Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn khi tìm kiếm máy dò tia X. Nếu bạn đang phân vân không biết nên lựa chọn máy dò tia X như thế nào để đảm bảo phù hợp với yêu cầu. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm tra, chia tách và phân loại sản phẩm, Huỳnh Long tự hào là đơn vị tiên phong trong việc cung cấp các giải pháp kiểm tra bằng tia X hiệu quả và chính xác nhất từ thương hiệu Sesotec.
⇒Tham khảo:
- Máy dò tạp chất X-ray Sesotec cho sản phẩm chưa đóng gói
- Máy dò tạp chất X-ray Sesotec cho sản phẩm đã đóng gói
Theo dõi Fanpage của Huỳnh Long tại đây.
🔰Liên hệ để được hỗ trợ tư vấn, mua hàng:
CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP HUỲNH LONG
📲: (+84) (28) 3592 6789 / 028 2253 5672 / 0961 166 388
📧: marketing@huynhlong.com.vn
🌐: huynhlong.com.vn
📌: Lô J35, KDC Phú Nhuận, 659 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
