English
Việc xử lý và đóng gói các sản phẩm dạng lỏng mà một công đoạn rất khó kiểm soát bởi chỉ cần sai lệch vài ml thôi là sẽ ảnh hưởng đến chi phí vận hành của doanh nghiệp chỉ trong thời gian ngắn. Điều này càng cho thấy sự cấp thiết của việc ứng dụng cân định lượng trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm dạng lỏng để doanh nghiệp có thể duy trì hiệu quả sản xuất ổn định. Hãy cùng Huỳnh Long tìm hiểu xem sản phẩm dạng lỏng nên lựa chọn cân định lượng như thế nào nhé!
Giới thiệu về sản phẩm dạng lỏng và tầm quan trọng của cân định lượng
Khái niệm sản phẩm dạng lỏng
Sản phẩm dạng lỏng là những chất tồn tại ở thể lỏng, dễ bị chảy và thay đổi hình dạng theo vật chứa. Trong sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm đến hóa chất thì việc xử lý các sản phẩm dạng lỏng là một thách thức lớn bởi đặc tính của chúng khá dễ tràn, bay hơi và thay đổi theo môi trường. Hiện nay có rất nhiều sản phẩm dạng lỏng, có thể kể đến như:
- Ngành đồ uống và thực phẩm lỏng: Nước lọc, nước ngọt, sữa tươi, dầu ăn hay nước mắm đều là những sản phẩm dạng lỏng, sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.
- Hóa chất công nghiệp: Dầu nhớt, dung môi, chất tẩy rửa, keo dán và sơn là nhóm sản phẩm dạng lỏng, tuy nhiên chúng có độ nhớt khá cao, một số còn dễ bay hơi và ăn mòn.
- Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân: Sữa rửa mặt, nước hoa, kem nền và lotion đều là những sản phẩm dạng lỏng, có kết cấu đặc biệt và cần được xử lý đúng cách để không làm ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
- Dược phẩm: Siro ho, thuốc nhỏ mắt, dung dịch truyền dịch là những sản phẩm dạng lỏng cần được định lượng chính xác hoàn toàn để đảm bảo liều dùng và an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Không giống như những sản phẩm dạng rắn, sản phẩm dạng lỏng sẽ được đo lường bằng thể tích hoặc khối lượng nên việc định lượng sản phẩm trở nên vô cùng quan trọng. Đặc biệt đối với ngành sản xuất dược phẩm và hóa chất cần tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định ngành nghề nên việc thừa hay thiếu một chút cũng không được vì có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe.
Tại sao cần cân định lượng cho sản phẩm dạng lỏng?
Sản phẩm dạng lỏng dễ tràn và dễ bay hơi hơn các sản phẩm ở dạng rắn nên việc kiểm soát chất lượng, định lượng bằng mắt thường là không khả thi. Để đảm bảo sản phẩm được định lượng đúng và đủ, đạt tiêu chuẩn, bạn nên sử dụng cân định lượng để đảm bảo rằng mỗi sản phẩm khi đưa đến tay người tiêu dùng đều có chất lượng đồng nhất, đạt tiêu chuẩn, không bị thừa hay thiếu định lượng.
Ngoài ra, việc đo lường chính xác bằng cân định lượng cũng sẽ giúp cho cấu trúc sản phẩm đạt được như ý, là “chìa khóa” để quy trình vận hành sản xuất được tối ưu, hạn chế lỗi hiệu quả. Nếu chỉ nhìn vào kết quả ngắn hạn thì bạn có thể thấy rằng đầu tư cân định lượng khá tốn kém chi phí nhưng về lâu dài thì việc định lượng chính xác có thể giúp doanh nghiệp tiết kiệm được một khoản chi phí khá lớn đấy.
Các yếu tố cần xem xét khi lựa chọn cân định lượng cho sản phẩm dạng lỏng
Đặc tính của sản phẩm dạng lỏng
Mỗi một sản phẩm chất lỏng đều có đặc tính vật lý riêng biệt, sẽ có loại loãng như nước nhưng cũng có loại đặc sánh như siro, dầu nhớt hay nước rửa tay. Vậy nên, chỉ cần có sự thay đổi nhỏ về mật độ và nhiệt độ thì cân cũng có thể rót thiếu hoặc dư định mức được cài đặt.
Ngoài ra, một yếu tố khá quan trọng đó là phản ứng của sản phẩm với môi trường xung quanh, sản phẩm đó có đặc tính dễ bay hơi hay nhanh bị oxy hóa hay bị ăn mòn khi tiếp xúc với không khí hay không.
Đối với các sản phẩm này thì sử dụng những loại cân thông thường sẽ không đảm bảo được độ chính xác khi đo lường mà còn khiến cho tuổi thọ của cân bị sụt giảm đáng kể. Trong trường hợp này bạn nên ưu tiên lựa chọn loại cân được chế tác từ vật liệu inox 316, nhựa kháng hóa chất hoặc được thiết kế kín để bảo vệ cả máy móc lẫn chất lượng sản phẩm và nhân viên vận hành.
Loại cân định lượng
Không phải loại cân định lượng nào cũng có thể sử dụng để cân đo chất lỏng. Dưới đây là hai loại cân định lượng phổ biến trên thị trường, bạn có thể tham khảo và lựa chọn theo mục đích sử dụng.
- Cân điện tử:
Nếu bạn đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất dược, mỹ phẩm thì cân điện tử sẽ vô cùng phù hợp. Loại cân này được tích hợp cảm biến trọng lượng siêu nhạy, vậy nên chúng có thể hỗ trợ bạn cân chính xác từng gram, thậm chí là từng miligram, sai số gần như là không có nếu bạn biết cách hiệu chuẩn.
Ngoài ra, cân còn có thiết kế tương đối trực quan, dễ sử dụng và dễ dàng tích hợp với các hệ thống khác trong dây chuyền sản xuất để hỗ trợ doanh nghiệp vận hành tự động hóa hiệu quả. Tuy nhiên, cân điện tử thường có tốc độ vừa phải, không quá nhanh nên nếu bạn cần chiết rót hàng trăm sản phẩm mỗi phút thì có lẽ loại cân này sẽ không phù hợp.
- Cân băng tải tự động:
Cân băng tải tự động là một trong những thiết bị “xịn xò” hiện nay được các nhà máy sản xuất quy mô lớn sử dụng. Loại cân này cho phép bạn gắn trực tiếp lên hệ thống vận chuyển, vậy nên mọi dây chuyền đều được diễn ra mượt mà, suôn sẻ mà còn giảm thiểu được các sai sót từ con người, về lâu dài cả năng suất được gia tăng mà chi phí lại còn được tối ưu.
Tuy nhiên, chi phí đầu tư cân băng tải tự động có phần khá cao bởi thiết bị cho phép doanh nghiệp tích hợp với các hệ thống hiện có. Song cân cũng cần được bảo trì thường xuyên thì mới có thể vận hành mọi dây chuyền một cách trơn tru nên doanh nghiệp cũng cần tốn kém thêm chi phí đào tạo kỹ thuật viên để họ hiểu cách mà hệ thống vận hành.
Các phương pháp cân định lượng cho sản phẩm dạng lỏng
Phương pháp cân điện tử
Những sản phẩm dạng lỏng yêu cầu được định lượng chuẩn chỉnh đến từ ml và cân điện tử với thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng cùng với độ chính xác cao luôn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu.
Cơ chế hoạt động của cân điện tử cũng khá đơn giản, chúng hoạt động dựa vào bộ phận cảm biến tải (load cell). Khi người dùng đặt sản phẩm lên khay, trọng lượng của sản phẩm sẽ tạo ra một lực tác động lên phần cảm biến tải, sau đó lực này chuyển thành tín hiệu điện. Cuối cùng, khi tín hiệu điện được chuyển về bộ xử lý, cân sẽ hiển thị con số chính xác trên màn hình.
Với độ chính xác cao, cân điện tử đóng vai trò như một “trợ lý” đáng tin cậy hỗ trợ doanh nghiệp chiết rót tinh dầu, đóng gói can nước rửa tay hay các sản phẩm dạng lỏng một cách đồng đều. Hơn nữa, việc hiệu chỉnh và bảo trì cân cũng tương đối đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản. Vì vậy, cân điện tử đã và đang trở thành một giải pháp để các doanh nghiệp duy trì sự ổn định, đồng đều trong chất lượng sản phẩm.
Phương pháp cân băng tải tự động
Số lượng sản phẩm cần sản xuất ngày càng nhiều, yêu cầu tốc độ xử lý nhanh chóng, chính xác mà hiệu quả trong từng công đoạn mà nếu phải phụ thuộc vào nhân viên cân từng món một thì thật sự không khả thi. Đó là lý do cân băng tải tự động được ứng dụng rộng rãi tại các nhà máy sản xuất lớn bởi chúng vừa đảm bảo độ chính xác trên từng ml, vừa tiết kiệm thời gian.
Nếu như khi sử dụng cân điện tử bạn sẽ phải đặt từng sản phẩm lên rồi chờ cân hiển thị con số trên màn hình thì cân băng tải tự động tiện lợi hơn nhiều. Khi món hàng được đưa qua điểm cân, hệ thống cảm biến sẽ tiến hành quét trọng lượng và cho ra kết quả tức thì mà không cần bạn phải dừng lại nhấc sản phẩm lên.
Ứng dụng cân băng tải tự động trong dây chuyền sản xuất thật sự không đơn giản là cho nhanh mà là cả một chuỗi lợi ích, từ tăng tốc dây chuyền sản xuất để toàn bộ công đoạn được diễn ra tự động, liền mạch và tiết kiệm thời gian, cho đến sự chính xác và nhất quán của cả quy trình.
Phương pháp cân định lượng bằng thể tích
Nếu như cân điện tử và cân băng tải tự động chú trọng vào đo khối lượng thì phương pháp này lại chú trọng vào việc đo thể tích của chất lỏng. Thay vì đặt sản phẩm lên cân để có kết quả thì hệ thống sẽ rót chất lỏng vào buồng chứa có dung tích cố định, tại buồng chứa này cảm biến sẽ tính thể tích của chất lỏng cần chiết rót. Cuối cùng, khi lượng chất lỏng đã đạt được mức định sẵn thì quá trình chiết rót sẽ dừng lại mà không cần nhiều sự can thiệp của con người.
Phương pháp này đặc biệt phù hợp để đo lường thể tích của các chất lỏng có độ nhớt thấp như sữa, nước, nước trái cây, các loại hóa mỹ phẩm dạng loãng hoặc các dung dịch sinh hoạt thông thường vì chúng dễ chảy nên sai số trong quá trình đo lường cũng thấp.
Điểm cộng lớn của phương pháp này là tốc độ đo lường nhanh hơn nhiều so với việc phải cân từng đơn vị, điều này vô cùng hữu ích với các môi trường sản xuất rung lắc. Tuy nhiên, đối với các sản phẩm dễ thay đổi mật độ khi có biến đổi nhiệt độ môi trường thì khó có thể cân đo được chính xác trọng lượng của sản phẩm dựa trên thể tích.
Lựa chọn cân định lượng phù hợp cho từng ngành sản xuất
Ngành thực phẩm và đồ uống
Trong lĩnh vực sản xuất chế biến thực phẩm và đồ uống, chỉ cần có sự sai lệch nhẹ trong khâu đo lường hương liệu, nguyên liệu là có thể thay đổi hoàn toàn hương vị thành phẩm. Việc lựa chọn đúng loại cân định lượng trở thành một bài toán khó dành cho các doanh nghiệp bởi họ cần duy trì được độ chính xác, vệ sinh và cả độ bền của thiết bị.
Trước hết, thiết bị cần được làm từ vật liệu bền bỉ, đạt chuẩn an toàn vệ sinh sao cho không còn cặn bẩn hay mùi hôi sau khi sử dụng, điều này giúp tránh được sự sinh sôi của vi khuẩn. Thông thường, cân định lượng làm từ thép không gỉ hoặc các vật liệu đạt chứng nhận FDA là sự lựa chọn hoàn hảo để giúp bạn tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài ra, các loại hương liệu trong ngành thực phẩm khá “khó chiều” bởi chúng có thể khiến cân bị mài mòn sau một thời gian sử dụng. Vậy nên, bạn cũng cần chú ý đến khả năng chống ăn mòn, chống oxy hóa của cân nếu không muốn thiết bị nhanh chóng bị xuống cấp và gây ảnh hưởng đến quá trình sản xuất nhé!
Ngành dược phẩm
Ngành dược phẩm là một trong những ngành nghề yêu cầu cao về độ chính xác trong từng công đoạn cân đo đong đếm nguyên vật liệu bởi chỉ cần có một chút sai lệch thôi là hậu quả thật khó lường trước được. Đó là lý do mà doanh nghiệp cần lựa chọn một chiếc cân định lượng phù hợp với độ chính xác cao.
Đầu tiên, cân định lượng cần có độ chính xác tuyệt đối, mỗi thành phần và mỗi hoạt chất cần được cân đúng lượng. Điều này không chỉ giúp công thức thuốc được sản xuất đạt tiêu chuẩn mà còn duy trì sự đồng đều giữa các lô sản xuất, đáp ứng được các yêu cầu khắt khe của ngành dược.
Bên cạnh đó, môi trường sản xuất thuốc thường yêu cầu khá khắt khe về độ vô trùng và vấn đề vệ sinh. Chính vì thế nên cân định lượng cần có thiết kế phù hợp, vật liệu bền bỉ, ít bám bụi và dễ làm sạch, đặc biệt là khả năng chống chịu hóa chất khử khuẩn tốt. Mình gợi ý bạn có thể tham khảo cân định lượng CWA 3000 – Bizerba Đức với tốc độ băng tải 50 – 80 m/phút cùng vật liệu bền bỉ, đáp ứng tốt cho nhu cầu định lượng trong ngành dược phẩm.
Ngành hóa chất
Ngành hóa chất có môi trường làm việc vô cùng “khó chiều”, vậy nên việc lựa chọn cân định lượng cũng không thể qua loa. Đặc thù của ngành hóa chất là dễ bị ăn mòn bởi axit, dung môi hữu có và chất oxy hóa mạnh, theo đó cân cần được chế tác từ inox cao cấp, thép không gỉ hoặc được phủ lớp chống ăn mòn thì mới có thể hoạt động ổn định được.
Mặt khác, không gian làm việc có khá nhiều bụi bẩn, hơi độc cùng với độ ẩm cao, thậm chí là có cả sự rung lắc của các thiết bị, máy móc hiện đại. Những yếu tố này góp mặt lại thì bạn cần phải lựa chọn một chiếc cân có khả năng chống chịu tải, chịu nhiệt tốt và có thể cho ra kết quả đo chính xác ở mọi hoàn cảnh.
Lợi ích khi sử dụng cân định lượng cho sản phẩm dạng lỏng
Đảm bảo chất lượng sản phẩm
Đối với các sản phẩm dạng lỏng thì sự chính xác và đồng nhất về định lượng của từng đơn vị sản phẩm là yếu tố then chốt để đảm bảo sản phẩm có chất lượng đồng đều. Điều này không chỉ đem lại cho khách hàng trải nghiệm tốt khi sử dụng sản phẩm, ngoài ra còn đảm bảo doanh nghiệp tuân thủ được các chuẩn mực mà ngành nghề đặt ra.
Sử dụng cân định lượng sẽ giúp doanh nghiệp đóng gói được các sản phẩm đúng trọng lượng đã đặt ra, mỗi sản phẩm khi được đóng gói đều đồng nhất với nhau, nhờ vậy mà chất lượng đầu ra của sản phẩm cũng được kiểm soát chặt chẽ, gia tăng lòng tin của doanh nghiệp trong lòng người tiêu dùng để doanh nghiệp khẳng định được vị thế của mình trên thị trường.
Tiết kiệm chi phí và thời gian
Sản xuất các sản phẩm dạng lỏng thì chỉ cần thừa hay thiếu một tí trong mỗi đơn vị sản phẩm có thể khiến cho doanh nghiệp tốn kém một khoảng chi phí khổng lồ. Sử dụng cân định lượng sẽ giúp doanh nghiệp kiểm soát chặt chẽ định lượng tiêu chuẩn của từng nguyên liệu, tránh lãng phí nguyên liệu hiệu quả.
Hơn nữa, tự động hóa quy trình định lượng sẽ giúp rút ngắn thời gian sản xuất, hạn chế phải can thiệp thủ công, hạn chế làm gián đoạn dây chuyền sản xuất, đồng thời vẫn đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
Tăng hiệu quả sản xuất
Các dây chuyền sản xuất thủ công thường xảy ra các sai sót do con người đo lường không chính xác, đồng thời còn tốn kém khá nhiều thời gian cho công đoạn lặp đi lặp lại. Trong khi đó, cân định lượng có khả năng hoạt động 24/24 mà không biết mệt, không cần nghỉ ngơi như con người. Nhờ vậy mà tiến độ sản xuất được cải thiện một cách đáng kể, chất lượng sản phẩm lại được đồng đều và ổn định, theo đó cả quy trình sản xuất được vận hành trơn tru và hiệu quả hơn rất nhiều.
Các tiêu chuẩn và yêu cầu đối với cân định lượng sản phẩm dạng lỏng
Một số ngành sản xuất đặc thù như dược phẩm hay mỹ phẩm độ chính xác của thành phẩm là một vấn đề “sống còn”. Chỉ cần có một chút sai lệch thôi là hàng loạt các hệ quả không mong muốn sẽ xảy ra, không chỉ công thức sản phẩm bị sai lệch mà tiêu chuẩn sản xuất cũng không đạt, dẫn đến việc thu hồi hàng hóa, thậm chí là bị phạt.
Cân định lượng được ứng dụng rộng rãi ở các lĩnh vực nhằm giúp đo lường chính xác trọng lượng của các sản phẩm dạng lỏng ở sai số cực nhỏ, từ đó tránh được những hệ quả không mong muốn nêu trên.
Ngoài ra, một số sản phẩm dạng lỏng có đặc tính dính và dễ bốc hơi nên nếu không được vệ sinh sạch sẽ thì quy trình sản xuất sẽ không đảm bảo được chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Trong một số trường hợp, doanh nghiệp còn yêu cầu thiết bị phải chống được hóa chất mạnh do làm việc ở môi trường có nhiều nguyên vật liệu, hóa chất.
Chính vì vậy mà những chiếc cân định lượng được chế tác từ inox 304 hoặc inox 316 sẽ là sự lựa chọn hàng đầu. Với khả năng chống oxy hóa, chống han gỉ, chống ăn mòn tốt, cân định lượng này có thể giữ được độ bền theo thời gian, đồng thời hoạt động ổn định ở nhiều điều kiện môi trường sản xuất khác nhau, đáp ứng được các tiêu chuẩn về an toàn trong sản xuất.
Câu hỏi thường gặp
Cân định lượng có thể giúp giảm chi phí sản xuất không?
Có. Ứng dụng cân định lượng vào dây chuyền sản xuất giúp bạn vận hành các công đoạn một cách tự động hóa, tránh được tình trạng lãng phí nguyên liệu và gia tăng hiệu quả lẫn chi phí sản xuất.
Cân định lượng có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm không?
Có. Cân định lượng có thể cân chính xác trọng lượng của từng sản phẩm, duy trì sự đồng nhất giữa các lô sản xuất, từ đó đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt nhất, đạt các tiêu chuẩn của ngành nghề đặt ra.
Cân định lượng có thể sử dụng cho tất cả các loại sản phẩm dạng lỏng không?
Không hoàn toàn là như thế. Đối với các sản phẩm có độ nhớt cao hoặc dễ bay hơi thì cân cần có các tiêu chí đặc biệt và cần sự hỗ trợ của một số thiết bị khác để đảm bảo được độ chính xác.
Có những yếu tố nào ảnh hưởng đến độ chính xác của cân định lượng?
Sự biến đổi của nhiệt độ, độ nhớt của sản phẩm và độ ẩm ướt, mức độ bụi bẩn của môi trường làm việc cùng với sai số của thiết bị là những yếu tố gây ảnh hưởng đến độ chính xác của cân định lượng.
Làm sao để tăng hiệu quả khi sử dụng cân định lượng cho sản phẩm dạng lỏng?
Để đảm bảo cân được hoạt động hiệu quả thì bạn cần hiệu chỉnh định kỳ, ngoài ra thì việc lựa chọn cân định lượng phù hợp với đặc tính của sản phẩm cũng vô cùng quan trọng. Cuối cùng, bạn có thể kết hợp cân định lượng với các thiết bị khác để tự động hóa quy trình, giúp giảm thiểu thao tác thủ công, nhờ vậy hiệu quả cũng được gia tăng đáng kể.
Kết luận
Sử dụng cân định lượng sẽ giúp sản phẩm đạt được chất lượng ổn định hơn mà không cần thao tác thủ công nhiều, nhờ đó giảm thiểu được tối đa các sai sót trong quá trình định lượng. Tuy nhiên, bạn cần cân nhắc các yếu tố liên quan như tiêu chuẩn vệ sinh, độ bền của vật liệu cùng khả năng chống ăn mòn để lựa chọn được cho mình chiếc cân định lượng phù hợp với các sản phẩm dạng lỏng.
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một chiếc cân định lượng để tối ưu dây chuyền sản xuất cho doanh nghiệp của mình, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Huỳnh Long qua Hotline: 0961 166 388. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm được thiết bị phù hợp và tốt nhất với nhu cầu của bạn!
Xem thêm:
- Cân định lượng là gì? Ứng dụng cân định lượng vào sản xuất
- Hướng dẫn chọn mua cân định lượng phù hợp với dây chuyền sản xuất
Theo dõi Fanpage của Huỳnh Long tại đây.
🔰Liên hệ để được hỗ trợ tư vấn, mua hàng:
CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP HUỲNH LONG
📲: (+84) (28) 3592 6789 / 028 2253 5672 / 0961 166 388
📧: marketing@huynhlong.com.vn
🌐: huynhlong.com.vn
📌: Lô J35, KDC Phú Nhuận, 659 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
