English
Các sản phẩm dạng bột như bột mì, bột cacao hay bột protein chỉ cần định lượng lệch đi một chút thôi là chất lượng sản phẩm sẽ có sự thay đổi vô cùng lớn, gây ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu. Ứng dụng cân định lượng vào dây chuyền sản xuất sản phẩm dạng bột không còn là sự lựa chọn mà nó là một giải pháp cần thiết để quy trình được tối ưu và giảm thiểu các sai lệch. Dưới đây Huỳnh Long sẽ tư vấn chọn mua cân định cho sản phẩm dạng bột để bạn đưa ra được quyết định dễ dàng hơn nhé!
Giới thiệu chung về cân định lượng
Khái niệm về cân định lượng
Cân định lượng là thiết bị chuyên biệt được sử dụng để đo lường khối lượng nguyên liệu theo định mức cố định một cách chính xác. Không giống như loại cân truyền thống có độ chính xác không cao và đòi hỏi thao tác thủ công khá nhiều thì cân định lượng có thể hoạt động một cách độc lập, tự động với độ chính xác cao, vậy nên loại cân này thường được sử dụng trong môi trường sản xuất.
Bằng việc ứng dụng cân định lượng, mỗi sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn đóng gói trước khi đưa đến tay người tiêu dùng, tránh được những lỗi do sai sót của nhân công, mang lại sự nhất quán và ổn định cho dây chuyền sản xuất và tốc độ xử lý lại vô cùng nhanh chóng. Đó cũng là lý do khiến cho cân định lượng trở thành một “trợ thủ đắc lực” phía sau các dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp.
Ứng dụng của cân định lượng trong ngành sản xuất
- Sử dụng trong đóng gói sản phẩm dạng bột:
Các sản phẩm dạng bột như cà phê, sữa bột, bột ngữ cốc và gia vị rất dễ bay hơi, vón cục nên việc kiểm soát chất lượng và trọng lượng thủ công thật sự không dễ dàng. Vì vậy, ứng dụng cân định lượng trong khâu đóng gói là điều đặc biệt quan trọng để đảm bảo tính chính xác của sản phẩm và tiết kiệm thời gian.
Sử dụng cân định lượng bạn chỉ cần thiết lập sẵn khối lượng mong muốn, sau đó máy sẽ tự động chia đều thành từng phần, không lo thừa hay thiếu. Vậy nên, quy trình đóng gói có thể thực hiện một cách trơn tru, ổn định và nhanh chóng, đồng thời hạn chế được sai sót tối đa trong khâu kiểm tra chất lượng.
Đáng chú ý, một số dòng cân định lượng hiện đại hiện đại còn được tích hợp hệ thống rung nhẹ hoặc thiết kế chống dính, điều này giúp giảm thiểu được tình trạng bột bị vón cục hoặc tắc khi nạp vào, nhờ đó mà bạn có thể xử lý được hàng trăm đến hàng ngàn gói mỗi ngày một cách đơn giản.
- Ứng dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, hóa chất:
Không chỉ được ứng dụng rộng rãi trong dây chuyền đóng gói sản phẩm mà cân định lượng còn được sử dụng để định lượng chính xác từng gram cà phê, trà, gia vị và bánh kẹo để đảm bảo rằng mỗi sản phẩm khi ra lò đều đạt được chất lượng như nhau, nâng cao tính chuyên nghiệp của công ty.
Ngoài ra, cân định lượng còn được sử dụng để chia bột thuốc cho đến đóng viên nang, đảm bảo rằng từng đơn vị thuốc được cân đo đong đếm đúng lượng, đúng công thức. Điều này đặc biệt quan trọng trong ngành dược phẩm bởi chỉ cần lệch công thức một xíu thôi là chất lượng viên thuốc đã không còn như ban đầu, hiệu quả của thuốc cũng bị biến đổi, gây nguy hiểm cho người tiêu dùng.
Mặt khác, cân định lượng còn giúp kiểm soát chặt chẽ định lượng của các nguyên liệu có tính bay hơi và ăn mòn cao nhờ thiết kế chuyên biệt, có thể đáp ứng hoàn toàn mọi tiêu chuẩn khắt khe của môi trường sản xuất.
Các yếu tố cần xem xét khi chọn mua cân định lượng
Loại cân định lượng phù hợp với sản phẩm
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại cân định lượng nhưng không phải cứ chọn loại đắt tiền, được trang bị công nghệ tiên tiến là phù hợp mà yếu tố đóng vai trò quan trọng hơn đó chính là chọn được loại cân có đặc điểm, tính năng phù hợp với nhu cầu sản xuất của doanh nghiệp. Dưới đây là một số loại cân định lượng phổ biến, hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm của từng loại nhé!
- Cân định lượng cho bột mịn:
Những sản phẩm dạng bột mịn như sữa bột, bột cacao hay bột dinh dưỡng có trọng lượng nhẹ, dễ bay và bám dính vào thành máy. Điều này không chỉ khiến cho việc cân đong và đóng gói trở nên khó khăn mà còn dễ khiến cho bạn mất nhiều thời gian để vệ sinh cân.
Vì những lý do nêu trên nên bạn cần ưu tiên lựa chọn những chiếc cân định lượng nào được trang bị bề mặt chống dính, chống trơn, điều này sẽ giúp hạn chế tình trạng bột bị kẹt lại ở các góc hẹp. Ngoài ra, cân đươc tích hợp hệ thống rung nhẹ hoặc vít xoắn sẽ vô cùng hữu ích vì chúng có thể hỗ trợ cho bột chảy đều xuống cân, không lo bị nghẽn.
Thêm vào đó, các loại bột mịn khá dễ bay trong không khí nên việc lựa chọn một chiếc cân định lượng có thiết kế kín khít sẽ giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn hơn đấy nhé. Điều cuối cùng nhưng đặc biệt quan trọng hơn nữa là sai số của cân, hãy lựa chọn cân có sai số thấp để hạn chế sai lệch trong quá trình đong đếm hiệu quả nhất.
- Cân định lượng cho bột thô hoặc dạng hạt:
So với bột mịn thì các nguyên liệu dạng bột thô hoặc dạng hạt như cà phê xay, hạt ngũ cốc và các loại thảo mộc khô dùng trong thực phẩm, dược liệu sẽ chảy dễ dàng hơn nhưng nếu không lựa chọn đúng loại cân thì sau một thời gian sử dụng thiết bị dễ bị hao mòn.
Với nhóm sản phẩm này, bạn nên chọn cân định lượng sở hữu van lớn để giúp nguyên liệu tuôn xuống cân dễ dàng, hạn chế kẹt. Hơn nữa, hạt thô có thể khiến thiết bị hao mòn nhanh chóng hơn thông thường, vậy nên bạn cần chọn cân được làm từ vật liệu chịu mài mòn tốt cùng với khung máy chắc chắn.
Cuối cùng, để tránh tình trạng nguyên liệu bị tràn ra ngoài do dòng chảy lưu thông quá mạnh bạn có thể lựa chọn loại cân cho phép tùy chỉnh tốc độ nạp và xả để có thể tinh chỉnh linh hoạt theo nhu cầu sử dụng. Mình gợi ý bạn có thể sử dụng dòng cân định lượng CWA 3000 cho phép tinh chỉnh tốc độ nạp và xả linh hoạt, giúp cho quá trình định lượng bột thô và sản phẩm dạng hạt trở nên dễ dàng hơn.
- Chọn loại cân định lượng tự động hay bán tự động?
Với lợi thế về tốc độ và khả năng định lượng chuẩn đến từng gram, đồng thời không cần phụ thuộc vào con người, cân định lượng tự động có thể giúp bạn định lượng nhanh chóng từ khâu nạp liệu đến đóng gói hàng trăm, hàng ngàn sản phẩm mỗi ngày, thật sự đây là một thiết bị vô cùng “đáng đồng tiền bát gạo”.
Chi phí đầu tư cho cân định lượng tự động ban đầu không thấp, đồng thời cần phải biết cách vận hành và bảo trì đúng chuẩn thì hiệu quả đem lại cho sản xuất mới đạt được như kỳ vọng. Vậy nên, loại cân định lượng này thường sẽ phù hợp với những doanh nghiệp lớn yêu cầu cân đo đong đếm hàng ngàn sản phẩm mỗi ngày.
Mặt khác, cân định lượng bán tự động cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo không kém với chi phí đầu tư thấp hơn, cách lắp đặt và sử dụng tương đối đơn giản. Loại cân này sẽ phù hợp cho các xưởng vừa và nhỏ. Tuy nhiên, để vận hành cân định lượng này vẫn cần đến thao tác của con người nên quá trình cân có thể đạt được hiệu quả thấp hơn so với cân định lượng tự động và dễ xuất hiện những sai số nhất định do sự điều chỉnh của con người.
Chính xác và độ phân giải của cân
Yếu tố then chốt để quyết định một chiếc cân định lượng có tốt và có đáp ứng được tiêu chuẩn sản xuất hay không đó chính là độ chính xác và độ phân giải.
Đối với các sản phẩm dạng bột thì chuyện định lượng chỉ cần có một sai số nhỏ thôi là công thức sẽ có sự sai lệch ngay, song mùi vị, chất lượng của sản phẩm cũng bị biến đổi. Điều này sẽ khiến cho các sản phẩm được đưa đến tay người tiêu dùng có chất lượng biến đổi theo từng lô sản xuất và dễ dàng khiến cho khách hàng bị mất lòng tin vào thương hiệu.
Nói cách khác, độ chính xác của cân định lượng càng cao thì bạn càng yên tâm về chất lượng đồng đều, chuẩn chỉnh của từng gói sản phẩm. Nhờ vậy mà doanh nghiệp sẽ duy trì được sự nhất quán của sản phẩm trong các lô sản xuất và giữ được uy tín thương hiệu trong mắt người tiêu dùng.
Thêm vào đó, độ phân giải của cân định lượng cũng vô cùng quan trọng bởi nó đóng vai trò nhận biết sự thay đổi nhỏ nhất mà cân có thể đo được. Ví dụ như bạn cần đo nguyên liệu bột siêu mịn thì chiếc cân có độ phân giải 0.001g chắc chắn sẽ có khả năng kiểm soát định lượng của nguyên liệu tốt hơn so với loại chỉ đo chính xác đến 0.1g.
Cân định lượng cũng như con người chúng ta vậy, “bộ não” của mỗi chiếc cân định lượng đó chính là cảm biến, bộ phận này quyết định trực tiếp đến độ nhạy bén, độ bền và tính ổn định của thiết bị trong quá trình sử dụng. Hiện nay, cân định lượng thường được trang bị các loại cảm biến như:
- Cảm biến load cell (hay còn gọi là cảm biến lực): Cân sử dụng cảm biến load cell thường có khả năng hoạt động ổn định và cân chính xác.
- Cảm biến điện dung: Loại cảm biến này thường được tích hợp trên các cân định lượng để cân bột siêu mịn và trọng lượng nhẹ như mỹ phẩm dạng bột.
- Cảm biến từ trở: Loại cảm biến này có độ bền cao nên thích hợp để sử dụng trong môi trường sản xuất khắc nghiệt.
Nói tóm lại, cân định lượng được trang bị cảm biến càng tốt thì khả năng phản hồi và độ chính xác càng cao, quan trọng hơn nữa là độ bền của sản phẩm cũng vô cùng lý tưởng để sử dụng dài hạn.
Khả năng chịu tải và công suất
Để chọn được một chiếc cân định lượng phù hợp là một vấn đề không dễ dàng, nếu bạn chỉ chú ý đến thiết kế và giá thành của sản phẩm thì rất dễ gặp phải khó khăn ngay từ khâu vận hành. Yếu tố quan trọng hơn nhiều mà bạn thường bỏ sót đó chính là khả năng chịu tải trọng và công suất hoạt động của cân.
Trên thị trường có rất nhiều dòng cân nhưng mỗi chiếc cân đều có mức tải trọng tối đa có thể chịu được ở mỗi lần cân. Trong trường hợp bạn lựa chọn cân có tải trọng quá nhỏ so với nhu cầu sử dụng thực tế của mình thì cân sẽ nhanh chóng bị hư hỏng, gây tốn kém chi phí mà vận hành lại không hiệu quả. Ngược lại, nếu bạn mua cân có tải trọng lớn hơn so với nhu cầu sử dụng thì lại khá lãng phí tiền bạc mà hiệu quả cũng không hơn.
Tiếp theo nữa là công suất của cân định lượng, đây là yếu tố phản ánh tốc độ và khả năng xử lý của thiết bị trong một khoảng thời gian nhất định, ví dụ cụ thể nhất chính là số lượng sản phẩm được cân hoàn tất mỗi giờ.
Để lựa chọn được cho mình chiếc cân định lượng có công suất phù hợp, đầu tiên bạn hãy xác định xem mỗi ngày nhu cầu sản xuất của mình là bao nhiêu, mỗi ca làm việc thường kéo dài vào khoảng bao lâu và trong cùng một thời điểm có bao nhiêu máy chạy song song. Điều này sẽ giúp bạn tính toán được khối lượng công việc lý tưởng, từ đó tránh được trường hợp sản lượng tăng bất ngờ khiến cân dễ hư hỏng, đồng thời gây hao phí điện năng.
Tính năng phụ trợ và điều khiển
Đằng sau sự vận hành trơn tru của cân định lượng là cả một hệ thống thông minh cùng tính năng phụ trợ, từ màn hình điều khiển đến các cảnh báo, tất cả các yếu tố này đều góp phần làm cho quá trình sản xuất trở nên trơn tru và hiệu quả hơn.
Trong một môi trường sản xuất có nhiều bụi bẩn và ánh sáng không ổn định thì chiếc cân định lượng cần phải có màn hình điều khiển hiện thị rõ nét, dễ dàng quan sát. Dù là màn hình cảm ứng hay màn hình phím bấm thì cũng cần phải dễ đọc, dễ thao tác và phản hồi nhanh chóng theo từng thao tác của người dùng.
Vậy nên, việc lựa chọn một chiếc cân định lượng có màn hình điều khiển trực quan, các nút chức năng sắp xếp hợp lý cùng giao diện thiết kế thân thiện là vô cùng quan trọng để quá trình vận hành dây chuyền sản xuất trở nên dễ dàng hơn.
Một điều nữa mà bạn cần quan tâm khi lựa chọn bất kỳ chiếc cân định lượng nào đó chính là được tích hợp chức năng cảnh báo khi quá tải. Chức năng này sẽ đưa ra cảnh báo âm thanh hoặc đèn nhấp nháy trên màn hình điều khiển đến người dùng khi trọng lượng vượt quá định mức cho phép, nhờ vậy bạn có thể điều chỉnh kịp thời, tránh được những sai sót trong quy trình đóng gói hiệu quả.
Ngoài ra, cân có tính năng tự động hiệu chỉnh cũng là một điểm cộng lớn bởi sau một thời gian sử dụng cân có thể có những sai số nhẹ do hao mòn. Thông thường, người dùng phải điều chỉnh thủ công khá tốn kém thời gian và công sức, nhưng với những chiếc cân tự động hiệu chỉnh thì bạn sẽ đảm bảo được kết quả luôn chính xác mà không cần điều chỉnh.
Vệ sinh và bảo trì
Thiết bị dù cho có chất lượng đến mấy mà không được vệ sinh, bảo trì đúng cách thì sau một khoảng thời gian sử dụng hiệu quả, tuổi thọ cũng sẽ bị ảnh hưởng và cân định lượng cũng không phải ngoại lệ.
Trong quá trình cân đo đong đếm thì các nguyên liệu rất dễ bị kẹt trong khe nhỏ trên cân khiến cho cân bị gỉ sét, nhanh chóng hao mòn. Vậy nên, việc vệ sinh cân định lượng định kỳ là vô cùng cần thiết để đảm bảo bề mặt cân được nhẵn mịn, sạch sẽ, hạn chế tình trạng hao mòn do bột bám vào các kẽ hở nhỏ.
Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn cân được làm từ chất liệu inox hoặc thép không gỉ vì chúng có thể hạn chế han gỉ hiệu quả và cũng dễ dàng vệ sinh, lau chùi các vết bẩn cứng đầu bám trên cân.
Cuối cùng, nếu nhà máy của bạn có độ ẩm cao và nhiều bụi thì hãy ưu tiên lựa chọn cân định lượng có tính năng chống bụi và chống ẩm. Một số dòng cân định lượng trên thị trường hiện nay đạt tiêu chuẩn IP65, IP67 sẽ cực kỳ hữu ích trong việc chống bụi, chống nước thông thường của các nhà máy rồi.
Tóm lại, tuy chuyện vệ sinh và bảo trì cân định lượng chỉ là một việc đơn giản nhưng nó lại là yếu tố then chốt để bạn có thể duy trì được sự ổn định của cân trong suốt quá trình hoạt động, giúp tránh được những sai sót trong quá trình đóng gói.
Tư vấn chọn mua cân định lượng phù hợp nhu cầu
Lựa chọn cân định lượng không chỉ đơn giản là xuống tiền rồi mang về đặt lên dây chuyền sản xuất là xong mà bạn cần chọn đúng loại cân thì mới có thể vận hành mọi thứ một cách mượt mà và trơn tru, tránh “tiền mất, cân không chạy đúng”. Trước tiên, bạn cần hiểu rxo nhu cầu sử dụng của chính mình.
Nếu là hộ kinh doanh hoặc sản xuất nhỏ lẻ thì lựa chọn cân định lượng bán tự động là bạn có thể vận hành dây chuyền hiệu quả, chính xác nhưng chi phí đầu tư không quá cao.
Mặt khác, các xưởng sản xuất vừa và nhỏ lại có yêu cầu cao hơn về cân, một chiếc cân định lượng cần phải đủ công suất, khả năng điều chỉnh phải linh hoạt và đặc biệt là có thể hoạt động liên tục nhiều giờ liên tục mà không bị gián đoạn hay có sai số.
Cuối cùng là các doanh nghiệp lớn, những nhà máy sản xuất công nghiệp chắc chắn chiếc cân định lượng tự động sẽ vô cùng phù hợp. Sử dụng loại cân này có thể giúp doanh nghiệp giảm bớt sự phụ thuộc vào người lao động, ngoài ra còn có thể tích hợp với các hệ thống quản lý hiện có để nâng cao năng suất sản xuất, tiết kiệm về mặt thời gian lẫn chi phí dài hạn.
Một điểm nữa mà bạn cần chú ý đó là chất lượng của một chiếc cân định lượng. Những chiếc cân định lượng có giá bán cao thường sẽ được trang bị cảm biến tốt hơn, cấu tạo bền bỉ, vậy nên cân có khả năng vận hành ổn định trong thời gian dài, theo đó đây sẽ là một khoản đầu tư chỉ có lời chứ không có lỗ.
Có thể thấy việc so sánh và đối chiếu các nhu cầu thực tế của doanh nghiệp là vô cùng cần thiết, nó sẽ giúp doanh nghiệp lựa chọn được chiếc cân định lượng đáp ứng nhu cầu sử dụng, hơn nữa tiết kiệm chi phí về mặt dài hạn. Tóm lại, trước khi đầu tư việc cân nhắc về ngân sách và hiệu quả sử dụng là quan trọng nên bạn đừng tiết kiệm vài đồng rồi phải trả gấp nhiều lần cho việc sửa chữa nhé!
Câu hỏi thường gặp
Cân định lượng có thể sử dụng cho các loại bột khác nhau không?
Câu trả lời là có. Cân định lượng được thiết kế thông minh nên có thể sử dụng để định lượng chính xác cho các nguyên liệu dạng bột như bột mịn, bột thô và các loại bột có tính chất đặc biệt. Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm bạn có thể điều chỉnh cân linh hoạt theo nhu cầu.
Loại cân định lượng nào phù hợp cho sản phẩm dạng bột mịn?
Cân định lượng được tích hợp cảm biến và các công nghệ chống nhiễu nên hiệu quả đo lường tương đối chính xác, dù là các sản phẩm dạng bột mịn thì bạn cũng không cần lo lắng rằng chúng bị cân sai lệch do bị dính hay tắc nghẽn trong quá trình cân.
Cân định lượng có thể chịu được bao nhiêu tải trọng?
Mỗi loại cân định lượng sẽ có mức chịu tải trọng khác nhau, dao động từ vài kg đến hàng trăm kg. Nhờ vậy mà doanh nghiệp có thể dựa trên nhu cầu sản xuất của mình để lựa chọn được chiếc cân định lượng có mức tải trọng phù hợp.
Công suất của cân định lượng ảnh hưởng như thế nào đến sản xuất?
Cân định lượng có công suất cao sẽ có thể hoạt động ổn định suốt hàng giờ liên tục, theo đó bạn có thể xử lý một lượng lớn sản phẩm chỉ trong thời gian ngắn. Đối với các doanh nghiệp quy mô lớn thì việc ứng dụng cân định lượng trong dây chuyền sản xuất vô cùng quan trọng, giúp tối ưu hiệu suất công việc.
Cân định lượng có ảnh hưởng gì đến chất lượng sản phẩm?
Cân định lượng giúp đảm bảo rằng mỗi sản phẩm đều được đóng gói đúng khối lượng, không bị thừa hoặc thiếu, nhờ vậy mà chất lượng sản phẩm được đảm bảo.
Kết luận
Trước khi quyết định xuống tiền mua bất cứ thiết bị nào, kể cả cân định lượng thì việc xác định nhu cầu sử dụng là vô cùng cần thiết để giúp bạn tìm mua được sản phẩm có độ chính xác, độ phân giải cũng như khả năng chịu tải phù hợp, đáp ứng tốt nhất cho nhịp độ sản xuất và quy mô của doanh nghiệp. Lựa chọn được một chiếc cân định lượng tốt thì bạn không chỉ tiết kiệm chi phí mà quá trình vận hành cũng diễn ra mượt mà, trơn tru ở mọi công đoạn sản xuất.
Xem thêm:
- Cân định lượng là gì? Ứng dụng cân định lượng vào sản xuất
- Hướng dẫn chọn mua cân định lượng phù hợp với dây chuyền sản xuất
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một chiếc cân định lượng để tối ưu dây chuyền sản xuất cho doanh nghiệp của mình, đừng ngần ngại liên hệ ngay với Huỳnh Long qua Hotline: 0961 166 388. Chúng tôi sẽ giúp bạn tìm được robot phù hợp và tốt nhất với nhu cầu của bạn!
Theo dõi Fanpage của Huỳnh Long tại đây.
🔰Liên hệ để được hỗ trợ tư vấn, mua hàng:
CÔNG TY CỔ PHẦN THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP HUỲNH LONG
📲: (+84) (28) 3592 6789 / 028 2253 5672 / 0961 166 388
📧: marketing@huynhlong.com.vn
🌐: huynhlong.com.vn
📌: Lô J35, KDC Phú Nhuận, 659 Đỗ Xuân Hợp, P. Phước Long B, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.
